青本焼 蕎麦切 300mm

¥638,000 （税込）

青本焼の蕎麦切包丁。世界に一本のみの特別な包丁です。

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説明

青鋼の塊を丁寧に鍛造し、製作する青本焼にて製作した蕎麦切包丁です。持ち手部分も含め全て鍛造して造り上げた、世界に一本のみの特別な包丁です。

｢刃の詳細｣

仕上げ： 両鏡面、本研ぎ

鋼材： 青紙2号

鍛冶師： 池田美和

研師： 伊野信平