マーキュリー 牛刀

¥96,800¥123,420 (税込)

鏡面の刃と青色のハンドルが輝く牛刀です。

解除

説明

【商品の説明】
NENOXの刃を鏡面にて仕上げ、全ての個体で模様が異なるデュポンコーリアンを取り付けたシリーズです。透き通るような深みある青色のハンドルがキッチンを美しく彩ります。

全てが天然の一点物のように異なるデザインでありながら、清潔で環境に優しい素材です。汚れに強く劣化の無い素材のため長くご愛用いただけます。

 

【NENOX Preiumシリーズ】

包丁としても、キッチン空間を豊かにするアイテムとしてもこだわり抜いた最上級の洋包丁シリーズ。

仕上げや素材まで職人の手によって独創性のある唯一無二のデザインに仕上げております。

 

【刃の特徴】
NENOX Premiumシリーズの刃には独自で研究開発した硬質ステンレス鋼を採用しております。鋭い切れ味を持ち、欠けにくく研ぎやすい、実用性・メンテナンス性に優れる錆びにくい刃に調整しております。
刃全体が職人の手仕上げによって丸みを帯びた、食材との摩擦を最大限減らした作りになっているため、食材を綺麗に軽い力で切ることが出来ます。
また、一種類の金属のみで構成する全鋼の刃は、経年で曲がることが無く、自由に研いでいただけるため長く快適にお使いいただけます。

【ハンドルの特徴】
人体工学に基づく疲れにくい設計と、ユーザーさんからのフィードバックによる改良を長年重ねることで、握り心地を徹底的に追求したハンドルです。
刃全面が固く焼きが入っているNENOXの刃は溶接など、熱を加えると折れてしまうため、職人が16個のパーツを手作業で組み上げます。0.1mmの隙間も許さず、それぞれのパーツを平面に削り出し、組み上げる技は熟練職人のみが可能です。

【オプション】
・鞘: 朴の鞘がお付けできます。
・名入れ: お名前入れの文字につきましては、お支払い情報ページの「注文メモ(オプション)」の欄にご記入ください。

【包丁の詳細】
刃の形状:万能包丁の代表である「牛刀」です。
鋼材: Sクラス 全鋼ステンレス
製作時最大硬度: HRC 63 (完成時の高度は使いやすい硬度に調整しております)
使用上のご注意: 食洗機対応はしておりません。錆びにくい刃となっておりますが使用後はすぐに洗って乾拭きしていただくと、より長く綺麗な状態を維持してお使いいただけます。

追加情報

刃の長さ

210mm, 240mm, 270mm

刃の仕上げ

鏡面仕上げ

-, 朴鞘

名入れ

-, レーザー名入れ