白上霞 柳

¥29,700¥47,520 (税込)

最も伝統的な刺し身包丁。最上級の切れ味を誇る白鋼・霞包丁です。

解除

説明

【商品の説明】
低温鍛造によって白鋼の特徴である鋭い切れ味が最上級レベルで発揮されているシリーズ。切れ味にこだわる和食の料理人さんにご満足いただけるよう時間をかけて丁寧に製作する、高性能で扱いやすい和包丁です。
お求めやすい価格での製作をコンセプトにした実用性重視のシリーズでもあるため、ご利用いただけるオプションは他のラインナップよりも少なくなっております。

【オプション】
・刃の仕上げ: 木砥仕上げのみとなっております。
・柄: 朴柄(通常仕様)
黒檀柄(オプション)
・鞘: 朴鞘(オプション)
・名入れ: 製作途中で手彫りにて名入れを行うため、別注とさせていただいております。お名前入れのご注文をご希望の際にはお手数ですがcustomer.service@nenohi.jpまでお問い合わせください。

【サイズ】
サイズ 全長 刃渡り 重量
240mm
270mm
300mm
330mm
*手作りのため重量につきましては若干の個体差がございます。

【包丁の詳細】
鋼材: 安来鋼 白紙2号
製作時最大硬度:

追加情報

刃の長さ

240mm, 270mm, 300mm, 330mm

刃の仕上げ

木砥仕上げ

柄の種類

朴柄

-, 朴鞘